当前位置: 首页 营养饮食 四季饮食

中秋教你月饼的4种独特吃法 搭配什么更营养?

发布者:奈何幽然 时间:2023-9-23 18:10

说到中秋节,我们都会想到吃月饼。在中秋节吃月饼的含义不言而喻,很多人都是有所了解的。在这里,为大家盘点了中秋节吃月饼的独特方法,不如就来学两招,看看月饼还可以有哪些吃法吧。

月饼的独特吃法

拌月饼:将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁,拌以榨菜丝、葱花、味精,月饼便成了爽口的佐餐小菜。

炒月饼:将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精,在油(油食品)锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可作小菜。

炸月饼:将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼,皮酥脆香,馅软糯绵,十分可口。

煎月饼:将火腿、鸭肉类月饼,平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好,封口,煎片刻即成。这种月饼松软香爽,营养丰富。

除此之外,月饼还可以和茶搭配来吃哦。

月饼和茶搭配的方法

传统广式月饼+铁观音:传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄,不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究,所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶,如铁观音、人参乌龙茶。此外,如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼,搭配带有花香类的茶,或是有清香味的茶,就有提味的功能。

台式月饼+乌龙茶:至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼,则可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。

雪饼+冰凉的茶饮料:日式或欧式蛋糕类的饼皮,或是冰冰凉凉的雪饼,不适合搭配滚烫茶水饮料,反而是搭配凉饮比较适合,如韩式大麦茶、三得利乌龙茶,或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等,搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。

然而,月饼应该如何储存最好呢?

月饼的储存方法

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

如果家里的月饼两三天内能吃完,室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存,如果没有放防腐剂,很容易长霉或变味,要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议,最好不要冷冻月饼,月饼冷冻后口感会发生变化。

如果喜欢吃甜食,还可以把剩月饼制成其他美食。“月饼本身油大,就不要再做煎炸处理了。”专家建议,把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用,或者把枣泥、豆沙馅掏出来,混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮,降低了其中油脂和糖分的浓度,这样高油高糖的危害就减少了。还可以将过剩的月饼分给身边的体力劳动者,如建筑工人、清洁工人、保安等,送上一份祝福。

注意营养平衡,控制吃月饼的数量,可以将它融入日常健康饮食当中。”专家说,月饼食用方便、能量高,如果剩下的月饼不太多,可以作为早餐的点心慢慢吃,一次吃一块,再配上牛奶或豆浆;也可以加一片全麦面包、配一点水果。

月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

月饼虽然好吃,但是不宜多吃哦。

月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食,以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。

相关标签: 营养

相关阅读

  • 夏天吃雪糕对身体有什么影响
    夏天吃雪糕对身体有什么影响
    夏天吃冰淇淋通常可以降温解暑,增加食欲,提供能量。冰淇淋作为一种冷饮和甜点,深受人们的喜爱。特别是在炎热的夏天,它能迅速降低体温,带来凉爽的感觉。然而,冰淇淋的摄入量也需要适量。过量食用可能会对身体产 ...
    10-07
  • 茉莉花茶适合夏天喝吗
    茉莉花茶适合夏天喝吗
    茉莉花茶适合夏天喝。茉莉花茶性偏寒,具有清肝明目、生津止渴、通水、祛风祛邪等功效。夏天适当喝些茉莉花茶,对身体有很多好处,有利于身体健康。具体如下;1、预防中暑:茉莉花茶属于绿茶,性凉,茉莉花茶经过窨 ...
    09-28
  • 夏天泡人参喝水好不好
    夏天泡人参喝水好不好
    夏季可以适当的喝人参水的,由于夏季天气炎热,气温较高,人出汗较多,因此中医主张夏季补气,适当的喝人参水可以起到补气之功效。但是不建议长期饮用;人参虽然可以刺激人的中枢神经系统、心肌、心血管,可以加强机 ...
    09-28
  • 夏天吃火锅的好处
    夏天吃火锅的好处
    夏天吃火锅通常有增进食欲、消化和免疫力的好处。火锅热气腾腾,食材丰富,能刺激味蕾,让人在炎热的夏天享受美食。1.增进食欲:由于夏季天气炎热,许多人会食欲不振。火锅的辛辣味道和热气腾腾的气氛能有效刺激食欲 ...
    09-28
  • 入秋后早餐吃什么最好
    入秋后早餐吃什么最好
    秋天过后,早餐通常是粥、豆浆和鸡蛋。这些食物不仅容易消化,而且能提供足够的能量和营养,帮助人们应对秋季干燥的气候。1.粥:早餐粥是许多人的选择,因为它温和易于消化。粥种类繁多,可根据个人口味和身体状况选 ...
    09-28
  • 夏天养心吃什么食物
    夏天养心吃什么食物
    夏天养心要饮食清淡,饮食要尽量少吃或不吃肥厚、油腻、辛辣、煎炸等食物,要多吃些低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激清淡凉爽、养心安神之品,比如茯苓、莲子、百合、小枣等,还要多吃养阴生津之品,如藕粉、银耳 ...
    09-28
  • 冬至是什么季节,冬至吃饺子还是汤圆
    冬至是什么季节,冬至吃饺子还是汤圆
    冬至是冬季。至于冬至吃饺子还是汤圆,这主要取决于个人和地域的习惯。在北方,冬至吃饺子的习俗比较常见,因为饺子是一种重要的节日食品。而在南方,人们更倾向于在冬至吃汤圆,因为汤圆象征着团圆和和谐。不过,无 ...
    12-22
  • 今年冬至几号,冬至吃饺子吗
    今年冬至几号,冬至吃饺子吗
    今年冬至是12月22日。至于冬至是否吃饺子,这主要取决于个人和地域的习惯。在北方,冬至吃饺子的习俗比较常见,因为饺子是一种重要的节日食品。而在南方,人们更倾向于在冬至吃汤圆,因为汤圆象征着团圆和和谐。不过 ...
    12-22
  • 立冬吃饺子吗,还是冬至吃饺子
    立冬吃饺子吗,还是冬至吃饺子
    立冬和冬至都会吃饺子。在中国北方,饺子是一种重要的节日食品。立冬和冬至都是二十四节气中的重要节日,人们会在这两个节日吃饺子来庆祝。立冬是表示冬季开始的节气,标志着冬季的开始。在北方,人们认为立冬吃饺子 ...
    12-22
  • 得了胆结石不能吃鸡蛋?更不能吃鸡蛋黄?
    得了胆结石不能吃鸡蛋?更不能吃鸡蛋黄?
    一般情况下,胆结石患者可以吃鸡蛋,但需要注意适量。鸡蛋跟胆结石没有直接因果关系,大部分的胆囊疾病与不规律饮食习惯及高血脂、高胆固醇关联更大。蛋黄当中除了胆固醇以外,还有非常丰富的卵磷脂,卵磷脂是稳定胆 ...
    12-21