当前位置: 首页 养生保健 中医养生

阿胶熬制的方法 阿胶怎样熬制效果最好

发布者:四念处观 时间:2021-11-30 12:52

如果自己来制作阿胶糕的话,肯定是需要熬制的,而且各种各样的食材都需要准备好,比方说阿胶、黄酒乃至红枣等都是缺一不可的,当然了食材不同,口味自然也就不一样了,这个是可以根据自己的喜好来选择的,制作步骤也要掌握,那么阿胶怎么熬制才好?

方法1:

主要材料:阿加250克,黄酒500毫升辅助材料:黑芝麻250克,核桃仁250克,枣150克,冰糖200克,可根据喜好添加桂圆100克,枸杞100克,其他食材。

制作方法

1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异),辅料红枣去核,黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。

2、关闭的口香糖放入锅中,放入破碎的冰糖,用小火慢慢煮,用铁锹搅拌,以免锅糊。

3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状,粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火,迅速倒入事先处理好的辅料,搅拌均匀。

4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油,倒入保鲜盒,待凉透后切成小块放入冰箱食用。

方法2:

1、如果是橡胶块,首先用黄酒浸泡,等待橡胶块完全化开。

2、然后将阿胶粉或化成的阿胶加入冰糖粉放入不锈钢锅中,先搅拌均匀,放入炉中用文火加热,不断搅拌溶解。

3、看到泡沫从浅到深,用小火加热,加速搅拌。

4、用铲子舀一点往下倒,观察比较液体向下流动的情况,胶液从原料的几条线合成一条线往下流,粘,液体不断,挂在铲子上时,加入事先准备好的黑芝麻,核桃仁放入其中,迅速搅拌,均匀。

5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上,用木板整平,在自然条件下冷却,冬天常温放置8-10小时,放在冰箱1小时便可冷硬成型,食用时从冰箱取出,用刀切成小块食用即可。

相关阅读

  • 十几岁想闭经怎么办
    十几岁想闭经怎么办
    十几岁时期闭经可能是生理或健康问题的警示,应尽快就医进行详细检查,以明确病因并采取针对性治疗。闭经在青春期并不正常,通常与内分泌紊乱、营养不良或其他病理情况相关,延误诊断可能影响日后健康和生育能力。青 ...
    02-03
  • 神经性皮炎和湿疹有区别吗
    神经性皮炎和湿疹有区别吗
    神经性皮炎和湿疹确实存在一定的区别,主要体现在发病原因、症状表现和治疗方式上。两者虽然都会引起皮肤瘙痒,但病因和发病机制不同,需要根据具体情况选择合适的治疗方法。1、发病原因的区别神经性皮炎的主要诱因 ...
    02-03
  • 肝功能异常腹痛呕吐
    肝功能异常腹痛呕吐
    肝功能异常伴随腹痛与呕吐可能是多种疾病引发的,需要尽早就医明确病因,常见原因包括病毒感染、药物或酒精引起的肝损伤、胆道疾病及其他系统性问题。治疗需根据确切原因采取针对性措施,包括药物、生活方式调整等。 ...
    02-03
  • 做喉镜可以看出反流性食管炎吗
    做喉镜可以看出反流性食管炎吗
    做喉镜可以发现反流性食管炎的部分表现,主要通过观察咽喉部的变化,但确诊仍需结合其他检查如胃镜和24小时pH检测。喉镜能找到一些间接证据,如咽喉炎症、水肿、声带充血等,提示胃酸反流的可能。1、喉镜能发现哪些 ...
    02-03
  • 肠梗阻必须手术吗
    肠梗阻必须手术吗
    肠梗阻并非所有情况都需要手术治疗,不同类型和严重程度的肠梗阻可以通过药物、非手术干预或手术进行处理。确诊后应根据病因和病情,由医生制定个性化治疗方案。1、肠梗阻的常见原因肠梗阻是指肠腔内容物无法正常通 ...
    02-03
  • 小脑共济失调是什么步态
    小脑共济失调是什么步态
    小脑共济失调步态是一种因小脑功能受损导致步态异常的表现,其特征是步态不稳,像喝醉酒般踉踉跄跄,步伐宽且不稳定,严重时难以维持平衡。具体原因可能包括遗传、外伤、疾病等因素,根据不同的病因,可通过药物治疗 ...
    02-03
  • 支气管疾病并肺气肿
    支气管疾病并肺气肿
    支气管疾病合并肺气肿常由长期吸烟、空气污染或慢性炎症导致,应尽早就医明确程度并制定治疗方案。支气管疾病指支气管炎症、狭窄或感染,肺气肿则是肺泡壁持续性破坏,导致呼吸困难。这种组合病症多见于慢性阻塞性肺 ...
    02-03
  • 神经性皮炎痒怎么治好得快
    神经性皮炎痒怎么治好得快
    神经性皮炎导致的瘙痒可通过药物治疗、日常护理及生活习惯调整等多种方法加以缓解和改善。常见方法包括使用止痒药物、修复皮肤屏障的护肤品,同时避免刺激性因素的接触,必要时需就医寻求专业帮助。1、药物治疗是关 ...
    02-03
  • 激素加重肝功能异常
    激素加重肝功能异常
    激素使用可能会加重肝功能异常,尤其对于已有肝脏损伤或慢性肝病的患者,其代谢负担可能导致肝酶升高、脂肪肝甚至药物性肝损伤等问题,因此需谨慎应用并在使用前咨询医生。激素类药物通常通过肝脏代谢,对肝组织的影 ...
    02-03
  • 婴儿肝功能异常哭闹
    婴儿肝功能异常哭闹
    婴儿肝功能异常可能引起哭闹,应尽快带孩子就医,找出潜在病因并进行有针对性的治疗,同时注意护理中的饮食和生活细节调节。1)可能的原因婴儿肝功能异常可能由多种因素引起:①遗传因素:家族中某些遗传性肝病可能 ...
    02-03