当前位置: 首页 养生保健 中医养生

清汤鸡豆花有什么疗效

发布者:十月南山 时间:2012-4-28 19:25

■ 原料

1.主料:净鸡脯肉200克(老母鸡脯肉),清汤1500克。

2.配料:藏红花5克,鸡蛋清50克。

3.调料:精盐、绍酒、味精、胡椒粉、鸡油、玉米粉、葱姜水。

■ 制作过程

1.鸡脯肉洗净,去掉筋、膜,用刀背砸成细泥,也可用绞肉机绞成泥,置于容器内,取一只碗,加开水,把藏红花放入碗里浸泡透。

2.鸡泥中加葱姜水调开,再加少许清汤和精盐、绍酒、味精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油搅成稀糊状。搅制时,应随加调料随搅制,使之慢慢上劲。把泡好的藏红花放入蒸屉里,蒸十分钟左右,蒸透待用。

3.锅置火上,放入清水烧沸,然后用调羹将制好的鸡泥一下一下地舀入锅内汆熟,捞出后分装在小汤碗内,再把蒸好的藏红花连蒸藏红花的汤分装在小汤碗里。

4.清汤烧沸,用精盐和味精调好口味,均匀地浇在汤碗内。

■ 营养价值

有健脾胃、强筋骨、祛风、补气、养血、活血祛淤、通络等功效。适宜消化弱、产后淤血腹痛、营养不良、气血不足者,以及老人、小孩等补养食用。

■特别提示

实证、邪毒未清者、孕妇慎食用。

相关阅读

  • 导致小儿脑瘫的原因有哪些方面
    导致小儿脑瘫的原因有哪些方面
    小儿脑瘫的发病原因主要包括遗传因素、环境因素、生理因素、外伤及病理因素。脑瘫是一种非进行性脑损伤引起的运动功能障碍,常见于婴幼儿期,具体原因需结合多方面分析。1.遗传因素:部分脑瘫患儿存在家族遗传史,基 ...
    03-27
  • 慢性咽炎怎么检查才能确诊
    慢性咽炎怎么检查才能确诊
    慢性咽炎的确诊需要通过临床症状结合喉镜检查、实验室检查以及影像学检查等多种手段综合判断。治疗方面,包括药物治疗、生活方式调整以及病因治疗。慢性咽炎多由长期刺激、感染或环境因素引起,表现为咽部异物感、干 ...
    03-27
  • 口臭呼吸都臭什么原因引起的
    口臭呼吸都臭什么原因引起的
    口臭呼吸都臭通常由口腔卫生不良、消化系统问题或全身性疾病引起,改善口腔卫生、调整饮食及治疗相关疾病是解决的关键。口腔卫生不良、消化系统问题、全身性疾病、饮食习惯、不良生活习惯都可能导致口臭。1.口腔卫生 ...
    03-27
  • 切除手术去黑痣恢复有哪些注意事项?
    切除手术去黑痣恢复有哪些注意事项?
    切除手术去黑痣后恢复需注意伤口护理、饮食调理和避免感染,确保伤口愈合良好。术后需保持伤口清洁干燥,避免剧烈运动,定期复查,防止疤痕增生和色素沉着。1.伤口护理是术后恢复的关键。手术部位需保持清洁,避免沾 ...
    03-27
  • 女性健康饮食才能安全度过更年期吗
    女性健康饮食才能安全度过更年期吗
    女性通过健康饮食可以更好地应对更年期症状,缓解不适并降低相关疾病风险。更年期是女性生理变化的自然阶段,健康饮食能够调节激素水平、改善代谢、增强骨骼健康。1.更年期女性应注重钙和维生素D的摄入,以预防骨质 ...
    03-27
  • 更年期综合征饮食调理方法
    更年期综合征饮食调理方法
    更年期综合征的饮食调理可以通过摄入富含植物雌激素、钙质和维生素的食物来缓解症状,同时减少高脂肪、高糖和刺激性食物的摄入。更年期女性因雌激素水平下降,容易出现潮热、失眠、情绪波动等症状,合理饮食有助于调 ...
    03-27
  • 口苦口臭舌苔黄厚是什么原因
    口苦口臭舌苔黄厚是什么原因
    口苦口臭舌苔黄厚通常与消化系统功能异常、口腔卫生不佳或肝胆问题有关。治疗方法包括调整饮食、改善口腔卫生以及必要时就医检查肝胆功能。1.消化系统功能异常是常见原因之一。胃酸反流、消化不良或胃炎可能导致口苦 ...
    03-27
  • 决明子枕头和荞麦枕头哪个好
    决明子枕头和荞麦枕头哪个好
    决明子枕头和荞麦枕头各有优势,选择应根据个人需求和偏好。决明子枕头具有清热解毒、明目安神的功效,适合有眼部疲劳或睡眠问题的人群;荞麦枕头则透气性好、支撑力强,适合颈椎不适或需要较高硬度枕头的人群。具体 ...
    03-27
  • 女人得宫寒是什么原因引起的
    女人得宫寒是什么原因引起的
    宫寒的主要原因是体内阳气不足、寒湿内侵或生活习惯不当,可以通过调整饮食、改善生活方式和中医调理来缓解。阳气不足与先天体质或长期过度劳累有关,寒湿内侵多因环境潮湿寒冷或饮食寒凉,生活习惯不当如长期穿露脐 ...
    03-27
  • 盆腔积液和囊性包块怎么办
    盆腔积液和囊性包块怎么办
    盆腔积液和囊性包块的治疗需根据病因采取相应措施,常见原因包括炎症、肿瘤或生理性变化。治疗方法包括药物治疗、手术治疗和生活方式调整。1.药物治疗是盆腔积液和囊性包块的常见治疗方式。抗生素如头孢类、甲硝唑可 ...
    03-27