桃仁富含不饱和脂肪酸、维生素E和苦杏仁苷,具有润肠通便、活血化瘀、止咳平喘等功效。
桃仁含45%-50%脂肪油,能润滑肠道促进排便,对习惯性便秘有改善作用。建议将5-10克桃仁研磨后与蜂蜜水同服,或搭配火麻仁、柏子仁煮粥食用。注意生桃仁含有微量氰苷,需炒制或煮沸后使用。
桃仁油中α-亚麻酸含量达15%,可降低血液黏稠度。临床常用桃仁配伍红花制成桃红四物汤,改善微循环。日常可取炒桃仁6克与山楂10克代茶饮,适合三高人群辅助调理。
桃仁中的苦杏仁苷具有类似阿司匹林的抗炎作用。中医常用桃仁承气汤治疗盆腔炎,将桃仁与大黄、桂枝配伍水煎服用。外伤淤血时,可用桃仁粉加黄酒调敷患处。
桃仁止咳成分对支气管平滑肌有舒张作用。风寒咳嗽可用蜜炙桃仁8克与杏仁、紫苏叶煎服。肺热咳嗽则适合桃仁与桑白皮、浙贝母配伍,注意孕妇禁用含桃仁的止咳方剂。
桃仁提取物能促进角质层水分保持,常被添加在护手霜中。自制桃仁面膜可取桃仁粉15克与酸奶调匀敷面,或配合当归、白芷制成桃仁润肤油按摩干燥部位。
桃仁作为药食同源食材,建议每日食用量不超过15克。搭配黑芝麻可增强润燥效果,与薏米同食利于祛湿。储存时需密封防潮,出现哈喇味应立即丢弃。慢性腹泻患者及孕妇慎用,服用抗凝药物者需咨询医师。合理运用桃仁的保健价值,需根据体质搭配其他食材平衡其活血特性。