当前位置: 首页 养生保健 食疗养生 养生饮食

糖尿病饮食注意什么?糖尿病人饮食的6忌6宜

发布者:房东的猫 时间:2022-5-23 13:49

糖尿病在全球的发病率都在逐年上升,据我国疾病监测地区数据显示,我国成人糖尿病患病率为11.6%。且这种疾病会导致多种问题:比如视力下降、肾衰竭、心脏病、神经病变等,危害是极大的,因此糖尿病患者吃什么好一直是大家比较关心的话题。那那糖尿病人吃什么好呢?是不是促进血糖降低的就是好的呢?为此,我们总结为"六大忌讳","六大选择",便于糖友记忆。

糖尿病人的六大忌讳:

忌甜:坚持低糖饮食,不吃纯糖类,如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食,食用后容易引起血糖快速升高。

忌咸:做菜时少放盐,1天不超过6克,不吃腌制食品。口味过咸不但会加重肾脏、眼底及心脏负担,诱发并发症,还有可能会使血糖升高,不利于病情控制。

忌油:不吃油腻食物,尤其是含有动物油脂类多的食物,如油炸食品、动物油脂制作的食物等,这些食品含有大量饱和脂肪酸,能使血脂、血黏度升高,促使或加重动脉硬化。由于脂肪所产生的热量,是糖、蛋白质的1倍还多,可直接引起肥胖,也有可能会加重胰岛素抵抗,间接影响血糖。

忌辣:尽量不吃辛辣刺激性的食物。这些食物容易加重"三多一少"的症状。此外,还可助热生火,对糖尿病的康复不利。

忌烟:烟草中的尼古丁可引起交感神经系统兴奋,导致儿茶酚胺和其他升糖激素释放增多。儿茶酚胺是胰岛素作用的强力拮抗剂,它可使葡萄糖转运蛋白合成减少,从而减弱胰岛素的作用。

忌酒:一般来说,糖尿病是不适合饮酒的,即使喝也应适量。

糖尿病人的六大选择:

一、选择脂肪含量较少的食物

鱼肉、去皮的鸡肉、兔肉等脂肪含量最低,瘦猪肉、去黄禽蛋、脱脂牛奶脂肪含量也较低;豆制品脂肪含量也不高;许多蔬菜(如白菜、萝卜、黄瓜、蘑菇等)、菌藻类食物(如海带、海蜇等)等均是低脂食物;动物内脏(如牛杂、鸡杂、猪杂等)、蛋黄等含胆固醇较高,应限制或不吃。

二、选择高纤维食物

如各种青菜、水果、海带、紫菜、豆类、粗杂粮及全谷类食物(如玉米面饼、全麦面包)。

三、选择合适的烹饪方法

为了尽量保证食物中的营养素不被破坏,而且做到低脂少油,烹饪方法的选择就显得尤为关键。为此,糖尿病人要尽量采用汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制作菜肴,尽量不用煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法,后者不仅耗油多,而且高温会导致蛋白质、维生素的严重变性或丧失;此外,糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采用。

四、选择清淡的食物

做菜不要用动物油,而要用植物油;糖尿病患者要少吃盐,特别是同时合并高血压者,每日吃盐最好不要超过6克,为限制钠摄入过量,盐和酱油要少放;糖尿病患者不是绝对不能吃糖,在烤面点或做菜时加入少许糖作调味之用也是允许的,关键是限量。

五、选择不黏锅系列炊具

许多菜肴在烹饪过程中,由于少油或无油而极易黏锅,使菜肴烧糊或影响菜肴的外观。如果使用不黏锅系列炊具,就完全可以在少油或无油的情况下,制作出满意的菜肴。

六、选择合适的水的果(尤其爱吃水果朋友有福啦)

宜:猕猴桃、檬、柚子、火龙果、樱桃、石榴、橙子、木瓜、苹果、桑葚等可刺激细胞分泌胰岛素、降低血糖、增强胰岛素活性,调节血糖水平。

不宜:西瓜,香蕉,菠萝、柿饼、桂圆、红枣、蜜枣、葡萄干等升糖指数(GI)较高,升血糖较快。

其实,糖尿病患者只要合理的饮食,能吃的东西还是很多的,同时,还可以控制患者的血糖。如果你身边有人有这样的困扰,你可以分享给他!祝您健康!

相关标签: 糖尿病 糖尿病饮食

相关阅读

  • 生蚝蘸料汁的功效
    生蚝蘸料汁的功效
    生蚝蘸料汁能提升鲜味、促进消化吸收,同时具有杀菌、补充微量元素和调节食欲的功效。1、提升鲜味:柠檬汁或醋类蘸料中的酸性成分与生蚝蛋白质反应,释放更多谷氨酸,增强鲜味感知。搭配姜末可中和海鲜寒性,适合脾 ...
    04-18
  • 生蚝蘸料制作方法
    生蚝蘸料制作方法
    生蚝蘸料制作方法有蒜蓉辣酱、柠檬芥末汁、姜醋汁、泰式酸辣酱、日式柚子醋五种经典搭配。1、蒜蓉辣酱:新鲜生蚝搭配蒜蓉辣酱能激发鲜味。将蒜末与小米辣按3:1比例混合,淋入烧至180℃的热油激香,加入生抽、蚝油各 ...
    04-18
  • 生姜的吃法有哪些
    生姜的吃法有哪些
    生姜的食用方法包括生食、泡茶、入菜、制作甜品和药用配伍五种常见形式。1、生食:新鲜生姜切片可直接含服缓解恶心呕吐,每日用量控制在3-5克。搭配寿司食用时建议搭配酱油降低辛辣刺激,脾胃虚寒者需搭配红糖水送服 ...
    04-18
  • 生姜几月份开始种
    生姜几月份开始种
    生姜种植时间受气候影响显著,长江流域3-4月播种,北方4-5月更适宜。1、温度需求:生姜发芽需15℃以上土壤温度,生长期适宜25-28℃。低温易导致烂种,北方需待霜冻结束后种植。地膜覆盖可提高地温2-3℃,帮助提前播 ...
    04-18
  • 生姜卖多少钱一斤
    生姜卖多少钱一斤
    当前生姜市场价格受产地、季节和品质影响,普通生姜零售价约3-8元/斤,有机生姜可达15-30元/斤。1、产地差异:山东安丘作为主产区批发价低至2-3元,云南小黄姜因风味独特售价5-8元。运输成本导致异地销售价格上涨20% ...
    04-18
  • 生姜怎么放不会烂
    生姜怎么放不会烂
    生姜保存不当易腐烂,关键在于控制湿度、温度和空气流通,可采用冷藏法、沙埋法、悬挂法、干燥法和真空法。1、冷藏保存:切开的生姜易因氧化腐烂,需用厨房纸包裹后放入保鲜袋密封冷藏。完整生姜可直接装入透气纸袋 ...
    04-18
  • 生栗子怎么煮熟的
    生栗子怎么煮熟的
    生栗子煮熟的方法包括水煮法、烤箱法、微波法、电饭煲法和炒制法。1、水煮法:将生栗子洗净后放入锅中,加入清水没过栗子2厘米,大火煮沸后转中小火煮20-30分钟。煮制过程中可用刀在栗子顶部划十字口,防止爆裂并便 ...
    04-18
  • 生栗子的十种做法
    生栗子的十种做法
    生栗子可通过蒸煮、炖汤、炒制等多种方式加工,保留营养的同时提升口感。1、蒸栗子:生栗子洗净后划十字刀口,放入蒸锅大火蒸20分钟。高温蒸汽软化淀粉,甜味充分释放,适合脾胃虚弱者。搭配山药同蒸可增强健脾效果 ...
    04-18
  • 生栗子怎么煮着吃
    生栗子怎么煮着吃
    生栗子煮着吃需掌握去皮技巧和火候控制,具体方法包括冷水浸泡、切口处理、控制煮制时间。1、浸泡去皮:生栗子外壳坚硬,直接煮制不易入味。将栗子放入冷水中浸泡30分钟,水分渗透使外壳软化,用刀在表面划十字切口 ...
    04-18
  • 生牛肝真的好吃吗
    生牛肝真的好吃吗
    生牛肝存在较高食品安全风险,不建议直接食用,潜在危害包括寄生虫感染、细菌污染、维生素A过量等问题。1、寄生虫风险:牛肝可能携带肝片吸虫、弓形虫等寄生虫,生食会导致寄生虫侵入人体。感染后可能出现腹痛、发热 ...
    04-18