在我国有做香肠的习惯,尤其是在南方,有做香肠的传统,认为他们的香肠,健康,营养,很多朋友不会做香肠,为了尽快学习香肠,想全面了解香肠,下面做了具体的介绍,你可以看到下面的答案。
原味香肠
猪肉10斤(切成条状),盐100克,糖150-200克,白酒55度以上200克(分两次加入),葱(酿造时取出),姜汁(灌肠时加入)。用力搅拌和打原料,有利于更美味。腌制一晚上就可以灌溉了。灌溉后,放在阴凉处晾干,10-15天后最好食用。
五香香肠
如果你想灌五香肠,你可以在原配方的基础上加50克老酱油和50克五香粉。如果你想灌辣香肠,你可以在五香肠的配方中加入100克优质辣椒粉或300克辣椒酱(根据个人口味)。
麻辣香肠
猪前腿肉10斤,辣椒粉22(可根据个人口味增减),辣椒粉0.52(可根据个人口味增减),胡椒粉1勺,白糖22,盐2.52,白酒22。
莱芜香肠
猪肉10斤,辣椒面12.5克,丁香面10克,砂仁面5克,茴香面50克,大蒜50克,鲜姜50克,酱油500克,植物油50克,精盐200克,白糖500克,白酒100克。
很多人都想学习香肠的做法,尤其是家常的香肠做法。很多人都愿意学习。以上详细介绍了很多想尽快学习香肠做法的朋友的制作方法。如果你想尽快学习,你可以对上面介绍的不同香肠做法有一个全面的了解,看看怎么做,试着自己做。