说到饺子,相信很多朋友都会流口水。尤其是北方的朋友,每逢节假日都会吃饺子。南方的朋友经常吃饺子作为晚餐或早餐。可见饺子是一种很受欢迎的食物。饺子有很多种,包括猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、素食饺子等。羊肉饺子是很多人最喜欢的一种,那么羊肉饺子的做法是什么呢?
羊肉饺子的做法并不复杂,可以在家里轻松制作。制作时要注意面条和水的比例,加入适量的调味料,这样味道会更好。让我们详细介绍一下羊肉饺子的做法。
羊肉饺子是一种传统的意大利面,其馅料主要是羊肉,可以根据个人喜好与猪肉混合,以提高美味度。配件主要是萝卜,调味料需要注意胡椒粉,但不能添加姜。成分性质中和,四季可食用。
羊肉饺子的做法大全
做法一、
原料:羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、胡椒、油、盐等。
做法:1、面和水以2:1的比例,将水多次倒入面粉中,和软面团一起醒来备用。2、羊肉在清水中浸泡一段时间,浸泡血液,冲洗干净,切成小块;3、猪肉和羊肉的比例为3:7.将切成小块的肥瘦猪肉和羊肉放入绞肉机中,绞成肉馅;4.、水萝卜清洗干净,少量胡椒用沸水浸泡,冷却后离开胡椒,只留下胡椒水,半碗胡椒水5-6次进入肉馅,搅拌时打水;5、打好的肉馅里,加入酱油、适量盐、一小勺芝麻油、两勺芝麻油搅拌均匀,水萝卜切成丝;6、切碎后,用手握住多余的水分,与肉馅一起放入,葱姜切碎后倒入肉馅中,一起搅拌均匀;7、清醒的面条摩擦,下剂子;8、擀皮包馅;9、水开后煮饺子。温馨提示:1、和面时,一半的水要一点一点加进去,再加上滋润的饺子面;2、根据你自己的口味,你可以在羊肉中加入少量猪肉,一起切碎。猪肉油腻,可以使肉馅更加美味。当然,那些喜欢羊肉味道的人也可以使用纯羊肉。如果你不喜欢羊肉的味道,你可以放更多的猪肉。我们按照羊肉七分猪肉三分的比例;3、在肉馅中加入少量胡椒水,能去除羊肉的味道,使肉更美味,饺子有汤;4、水萝卜做馅,萝卜冷,羊肉热,只是中和,夏天吃不生气;5、萝卜切碎后,用手拿出一些水分,否则和好的肉馅太薄,包不好。
做法二、
羊肉萝卜饺子
材料:青萝卜1块,羊肉1块,猪肉1小块
练习:1。一个青萝卜,一块羊肉,我还放了一小块猪肉。那是浅色的。2.羊肉搅拌成泥,萝卜插入切碎的馅料,不用捏水,汤里的营养。切碎葱和姜。3.可以从锅里煮熟。
做法三、
洋葱羊肉饺子
材料:饺子皮300g,羊肉250g,洋葱粉150g,蒜末2片,盐2勺,糖1勺,肉桂粉1勺,胡椒粉少,太白粉少。
做法:1。羊肉洗净切碎,加入肉桂粉,腌制约15分钟备用。2.取一个大容器,加入洋葱粉,加入1勺盐,然后加入羊肉、其他材料和调味料,搅拌均匀,轻轻倒入粘性洋葱羊肉馅。3.取一块饺子皮,在中间放入适量的洋葱羊肉馅,将上下两侧的皮对折粘在一起,然后在接口处按顺序折叠图案,使其更粘。重复这一点,直到材料用完。4.热一锅水煮至沸腾,滴入少许芝麻油,然后加入3包洋葱羊肉饺子,煮约5-6分钟,直到水再次沸腾。5.在练习4锅中加入一量杯水,待水沸腾后取出洋葱羊肉饺子。
菱角羊肉饺子
材料:羊绞肉300公克,菱角100公克,韭菜50公克,香菜50公克,姜15公克,葱15公克,盐3.5公克,鸡精粉3公克,细糖3公克,酱油10㏄,料理米酒10㏄,水50cc,花椒1茶匙,芝麻油1茶匙
做法:1。洗净水,沥干水分,去掉壳,切成细碎;韭菜、香菜分别洗净,沥干水分,切碎;姜、葱分别洗净,沥干水分,切碎备用。2.准备一个钢盆,将羊绞肉放入盆中,加入盐,搅拌至粘性。3.加入鸡精粉、细砂糖、酱油和米酒,搅拌均匀,然后加水两次,加水搅拌至水完全被肉吸收。4.加入1菱角、韭菜、香菜、姜、葱、胡椒粉、芝麻油;搅拌均匀,即菱角猪肉馅。5.在每个饺子皮中,加入方法4的馅料约20公克,然后包成饺子形状,即完成。
看完以上关于羊肉饺子的做法,相信大家对制作方法都有了大致的了解。如果你想了解更多关于羊肉饺子的做法,可以上去看看羊肉饺子的完整做法。我相信总有一种方法适合你吃。你不妨试着做!