春季养肝 春季养肝吃什么好

春季养生当以养肝为主，因此特地为大家盘点几款最适合春季养生常吃的食谱给大家。

推荐一：鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条、陈皮10克、荜拔10克。

做法：将陈皮、荜拔装入纱布袋中，然后同鲫鱼一起熬汤，等汤好了之后适当的加入生姜、姜丝、食用盐进行调味就可以了。

鲫鱼汤的营养非常丰富，特别加入的陈皮、荜拔等都有舒肝理气的作用，因此建议春季经常食用，以促进身体健康。

推荐二：菠菜炒猪肝

材料：菠菜500克、猪肝250克、食用盐、花生油等调味品适量。

做法：先将猪肝切成片状，注意越薄口感越好，把菠菜切成段备用，然后烧开大米，加入食用油，放入猪肝、生姜爆烽，等猪肝变色之后加入菠菜在炒熟就可装盆享用了。

菠菜性凉本身就具有补血止血的功效，另外用菠菜炒猪肝还可起到滋阴平肝，助消化等功效，特别是对于肝气不舒者更建议日常一定要多食用。

推荐三：猴头菇冬瓜猪肉汤

材料：猪瘦肉120克、猴头菇80克、冬瓜500克，白术120克、生姜、陈皮各适量。

做法：先将冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中间部分，然后把猴头菇放到清水中浸泡并洗干净。生姜，陈皮等也洗干净，然后将所有的材料都放到滚水中在滚开关小火直至冬瓜肉烂了在食用。

此汤不仅具有清肝解毒之功效，而且还具有利尿消肿之功效。因此对于那些由于肾功能不全引起下肢水肿的人尤适用。

推荐四：芹菜红枣汤

材料：红枣12个、芹菜400克、生姜三片。

做法：分别将上面提到的材料洗干净之后，把芹菜切成段状，然后加入200毫升的水，加入生姜，红枣在滚10分钟加入香油，食用盐进行调味就可了。

芹菜红枣汤最大的特点就是清甜鲜润了，其也具有很强的疏肝健脾之功效，而且多吃也不用担心发胖的问题呢？

推荐五：菠菜鸭血豆腐汤

材料：菠菜400克、豆腐、鸭血各一小块，枸杞子适量。

做法：先将所有的材料都洗干净，然后在锅中加入适量的高汤，接着把鸭血和豆腐放进去清炖，等在滚开之后加入菠菜、枸杞子在炖半个小时就可以加入胡椒粉、食用盐进行调味了。

推荐六：养肝四物汤

材料：光鸡半只、当归1钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱。

做法：把鸡肉切成块状，然后将所有的中药都用纱布包起来加适量水同鸡块一起炖浪漫可以了。

此汤具有滋阴润肺之功效，特别适合肝血虚，易贫血的女性经常食用。

推荐七：天麻雪耳鱼头汤

材料：天麻15克、雪耳15克、鲜紫苏5克、大鱼头一个、生姜4片。

做法：把所有的材料都洗干净，然后把天麻、雪耳放到水中浸泡半个小时，其间可以处理好鱼头，将鱼头切成块状然后煎至微黄，加入热水，把除紫苏外的所有材料者放到水中用文火炖1个小时，加入鲜紫苏，食用盐，搅拌均匀就可食用了。

天麻雪耳鱼头汤具有养肝润肺的作用，而且对于有偏头痛的人可适当多食用。