春季饮食轻松扑灭火气

1、水和蜂蜜，化燥必备

●女人是水做的，蜂蜜水

随着年龄的增长，我很关注健康，感觉女人确实一定要用水来“做”。尤其在春天，干燥的天气最容易消耗掉我们体内的水分，所以对我而言春天多喝水是第一要务。而且我还看到《本草纲目》上记载蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。因此我早上一起床，就要喝上一大杯温蜂蜜水。

●时令蔬菜以清淡为宜

要想不上火，就只好在春天远离我爱吃的辣椒了。少吃辛辣食物，多吃清淡的时令新鲜蔬菜，而山药、黑米、黑芝麻也是我在春季的首选食材。

2、寒凉对抗燥热

●“寒性”蔬菜来灭“热火”

既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜去火。我感觉自己上火的时候，就会多吃一些比较“凉”的蔬菜，比如芹菜。芹菜可以清热解毒，对于肝火旺盛，皮肤粗糙的人来说很有益处。而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。其他如苦瓜、番茄、梨、香蕉等也是我常吃的“寒性”蔬果。

●凉茶、老火汤去“热气”

其实北方人说的春燥“上火”，在广东这里就叫做“热气”。虽说我是北方人，但在广东定居10年，也入乡随俗，靠广东处处有卖的“凉茶”和粤菜正餐中不可少的老火汤来清火。自己在家有时间也会学着像广东主妇们那样煲莲子冰糖水、竹蔗茅根煲瘦肉等汤水给一家大小去“热气”。

3、水分够，蔬果足

●新鲜蔬果短缺易“春燥上火”

春燥固然跟空气干燥、湿度低有很大关系，而新鲜水果和蔬菜的摄入减少，身体的水分、维生素（特别是维生素B族和维生素C）和优质脂肪（例如DHA）储备下降，都会引起诸多春燥反应。所以，早春时特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油，这样就可以避免和治疗让人烦恼的“上火长痘”，保持肌肤滋润。

●控制刺激性饮料多喝营养汤

在早春，每天需要饮水8杯左右，任何饮料都不能代替水。要控制刺激性饮料，比如咖啡、可乐和浓茶，因为它们是利尿脱水剂，你喝一杯，就可能尿两杯，所以饮料还是以鲜榨果蔬汁最佳。当然，最好同时吃新鲜水果和蔬菜，每天3～5次以上为宜。

4、燥有虚实之分去火也要对症

●苦味食物是降火良材

食物降火就非苦瓜莫属了。苦瓜可算最佳的清热解毒食物，凉拌、炒、煲汤都可以。除了苦瓜，其他苦味食物也都值得推荐，如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥兰等。

●虚火要靠提升免疫力来消

通常吃凉性食物可降火，但对付“虚火”就不能如此，应该多吃些滋润的能提高免疫力的如麦冬、百合、雪耳、太子参、无花果等食材。

5、规律饮食，去火润燥

●一日三餐按时吃

春天尤其要注意饮食，吃饭不要饥一顿饱一顿，少吃大鱼大肉等肥腻食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶水。如果已经上火，就应适当休息，加倍喝水，有时候，我还会服用牛黄上清丸、三黄片等去火的药物。如果觉得上火的症状比较严重，我会去看医生。

●春日“梨”为宝

春燥来袭之时，我会多吃梨、香蕉之类去火的水果。特别是梨，经过水煮之后喝汤，对于去火特别有效。