春天要去火巧食西瓜

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专家介绍，香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除烦热、通三焦和防暑气之功效。它的瓜蒂内含有“甜瓜蒂苦素”，可用于治疗黄疸、无黄疸型传染性肝炎和肝硬化。瓜瓤还可治疗口鼻疮。

香瓜子具有清热、解毒和利尿作用，可治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。

食法推荐：香瓜煲鲫鱼

食用：去渣，吃瓜，饮汤，每周1次。

作用：去腻止渴，清热解毒，利尿，防暑。很适合炎热的季节食用。

材料：鲫鱼750克，香瓜500克，油、盐、料酒等适量。

制作：将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净;锅内放油适量，烧热后将鱼煎至两面稍黄;将香瓜外层硬皮及内部的瓜瓤、瓜子去掉，留下瓜的软皮与瓜肉;瓦锅内放适量水，烧开后把鱼装进隔渣袋与瓜同放入瓦锅。大火烧开后再用文火煮半小时，最后放入适量盐与料酒即可。