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关于不宜放味精的文章

烹饪时哪些菜不宜放味精

1、炒肉菜肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。2、放醋的菜酸味明显，醋加得比较多的 ...

2012-11-8 11:03