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补汤是不是越浓越好

中国人素来重视进补，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的补汤。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到补的效果，其实不然。熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质（其中含有多 ...

2012-9-18 19:16