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关于煎中药的注意的文章

煎中药前可以用热水浸泡吗

浸泡药材的水最好是冷水。为什么不用热水浸泡中药呢? 这是因为60度以上的热水浸泡，会使药材组织细胞内的蛋白质凝固，淀粉糊化，不利于药物成分溶出。煎药时的用水量一般需要高出药面3-5厘米。在煎煮过程中不要随意 ...

2012-2-22 16:01