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关于煎煮的文章

煎煮中药选择的器皿很重要

煎煮中药选择的器皿很重要煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。不锈钢锅 ...

2017-9-29 09:13
煎煮中药有六个常见术语

文火、武火慢火煎谓之文火，急火煎谓之武文。前人有急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留之说。一般煎药先武后文，即开始用武火，煎沸后用文火。如《本草纲目》载：先武后文，如法服之，未有不效者。包煎为防止煎后药 ...

2016-5-17 16:50
熬中药多长时间用什么锅

煎药的三个步骤：第一步、先将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)第二步、将药放在火上，用武火(即大火)熬开，沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。改用 ...

2015-6-18 14:28
夏季煎煮中药注意事项

夏季存放中药注意事项泡药材别超半小时。在煎煮前浸泡药材有利于其有效成分溶出，药效更佳。但要注意，不同类药材浸泡时间不同。红花、鱼腥草等花草类药材，浸泡1520分钟即可。浙贝母、淮山药等根茎类药材，因富含淀 ...

2015-5-7 15:59
煎煮中药器具有讲究金属器具要不得

陶瓷砂锅：因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。不锈钢锅：传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁， ...

2015-2-13 09:57
减少药效流失四种中药材要包着煎

对于现在的很多人来说，治病吃药一般都是采用西药，当然西药简单方便，不过中药也尤其自己的优势，在很多疾病方法也有着独特的了解，也有很多人对中药十分的信赖，当然中药大都是生药，需要对其进行煎煮泡制，不过就 ...

2015-1-26 14:40
中药怎么煎最好这些步骤要清楚

一、器具煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。二、准备工作中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。三、火候一般应先武 ...

2015-1-16 09:20
煎中药过程中要注意什么

中药煎出来的药汁一般都比较苦，但是俗话说的好良药苦口利于病，药虽然苦，但是有利于疾病的治疗与恢复，想要身体快点好，吃点苦药又何妨呢？煎煮中药汤剂已经有两千多年的历史了，这种看似简单的煎煮，其实是个技术 ...

2015-1-12 16:18
不适合煎煮的5类中药

一说到中药，可能很多人都会认为中药一定要煎煮好才能喝，其实这是错误的，并不是所有的中药都适合煎煮，有些中药煎煮后会损害药效，降低药用价值，下面我们来看看不适合煎煮的5类中药。1、贵重药如参三七、鹿茸、紫 ...

2014-10-13 14:53
煎煮中药的12个注意事项

一、煎药前的浸泡一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟；根茎、种子、果实及矿石、甲壳 ...

2014-4-20 09:23
中药在煎煮前最好不要清洗

在煎煮东西前，我们都习惯先把食材先清洗干净，这样会比较卫生，但是，中药在煎煮前最好不要清洗。为什么中药不要清洗？中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不 ...

2014-4-17 16:44
中药煎煮越浓越好吗

首先，在煎药时药物有效成分由药物内向药液渗出，当煎煮到一定时间，药液达到一定浓度时，有效成分便停止析出，再继续煎煮，药物浓度也不会提高。其次，有些药物长时间煎煮，有效成分会不断挥发减少，如解表药物，有 ...

2013-9-3 16:47
煎煮中药要注意哪些顺序

通常矿石类，如贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，必须先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石决明、龟板、鳖甲等可先打碎煎30分钟，再加入其他药材一同煎煮;而一些有毒的药物，如乌头、附子、商陆等，必须先煎1~2小时 ...

2013-9-3 16:02
中药煎糊了怎么办？

煎中药时，往往因为加水过少、火力过猛或忘了煎煮时间，使药汁煎干，甚至药物煎糊。于是有人二煎时多加些水，以为可以把头煎的药量熬出来。这种做法是错误的。中医专家揭示，对于煎干尚未煎糊的药物，重新加水适量， ...

2013-2-28 13:58
中药的煎煮法大全

中药因质地的原因，煎法比较特殊，若不正确操作会影响药效的发挥，需加以注意。特殊的煎制，包括先煎、后下、包煎、另炖、另煎、烊化、泡服、冲服、煎汤代水等。先煎：介壳类和矿物类药物，如龙骨、牡蛎等，应打碎先 ...

2012-12-24 11:23
中药在煎煮之前不宜水洗

1、水洗可使药材中含有的水溶性成分流失不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。2、水洗可使粉末类药材流失中药方剂中有不少药材是粉末状 ...

2012-12-24 10:57
哪些中药需要特殊煎煮？

某些中药因质地的原因，煎法比较特殊，若不正确操作会影响药效的发挥，需加以注意。特殊的煎制，包括先煎、后下、包煎、另炖、另煎、烊化、泡服、冲服、煎汤代水等。先煎：介壳类和矿物类药物，如龙骨、牡蛎等，应打 ...

2012-8-22 11:18
中药煎煮的方法及注意

一般药物可以同时入煎，但部分药物因其性质、性能及临床用途不同，所需煎煮时间不同。即使同一药物，如煎煮时间不同，其性能与临床应用也存在差异。以下对常用特殊煎法进行介绍。①先煎磁石、牡蛎等矿物、贝壳类药物 ...

2012-6-29 14:46
煎煮中药器材的选择

煎药器具的选择砂锅：导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发小;但砂锅孔隙较多易串味，且易破碎。铜、铁质煎器：虽传热快但化学性质不稳定，易氧化，并与中药中多种成分发生化学反应而影响质量，一般认为铜、 ...

2012-6-29 14:38
注意煎煮中药时的三个要点

细节1：手别碰药这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药，大多是用纸包包着的，有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时，许多人的手会碰到中药，殊不知，这个动作有时就会影响到中药的药效，如果此时手上 ...

2010-11-25 17:10

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