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关于吃蟹方法的文章

秋季饮食：吃蟹谨记“三不宜”

一、不买死蟹有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹，开价要比活蟹便宜一大半，市民千万不要贪便宜去买死蟹。因为死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后 ...

2013-8-24 08:28
教你如何安全吃蟹

专家提醒，即使是身体健康的人，吃螃蟹也有学问，吃蟹前应恪守四不要原则：1、不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即 ...

2011-9-19 14:47