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关于豆豉的文章

老人防脑血栓多吃豆豉

豆豉含有丰富的蛋白质 (20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，最为关键的就是，豆豉里含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。脑血栓这样的疾病危害大，一旦患有就会影响老人的生活质量，威胁 ...

2013-12-12 13:28
老人吃豆豉有哪些好处

豆豉含有大量的蛋白质、脂肪及微量元素。豆豉中钴和钼的含量丰富，钴有预防冠心病的作用，而钼有抗癌作用。豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的调味品。据测定，每100克豆豉含蛋白质31.2克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克， ...

2012-12-21 16:19
老年人怎样健康吃豆豉

豆豉是餐桌上不可多得的调味品和菜品。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症。豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外 ...

2012-12-13 20:03
老人常吃豆豉可预防脑血栓

豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生。豆豉按原料分有黑豆豆豉和黄豆豆豉两种。以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、 ...

2012-11-10 21:31
老年人吃豆豉可助预防脑血栓

豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。 ...

2012-10-27 21:58
经期可以吃豆豉吗

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉 ...

2011-12-31 13:22
豆豉有助老年预防脑血栓

豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用。豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还 ...

2011-9-14 14:33
老人保健宜吃“营养豆”

推荐：公开夫妻两人白头偕老的秘决豆豉按原料分有黑豆豆豉和黄豆豆豉两种。以黑褐色或黄褐色为主，其中，鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。豆豉可用于调味，而且可以入药，历史上中医对它极为 ...

2010-3-25 09:44