当前位置: 首页 男性健康 男性保健 男性营养

什么补品效果最好功效最强

发布者:月色真美 时间:2011-1-7 11:20

世间第一大补品:粥

我国人民自古就有食粥的习惯,仅据文离记载也有2000多年的历史了。相传达室粥最早是由黄帝始创的,并经过历代劳动人民的饮食生活实践,粥的制作方法不断发展,种类也增加到上千种。其中,特别是历代医家所研制的各咱营养食疗药粥,作为具有中国特色的粥品,可谓是我国的一大发明,也是对人类健康的一大贡献。

粥是指在较多量的水中加入米或面,或在此基础上再加入其他食物或中药,煮至汤 汁稠浓,水米义融的一类半流质食品。其中,以米为基础制成的粥又称稀饭;以面为基础制成的粥又称糊。《随园食单》在谈到粥时曾指出见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。进一步明确了汤、饭、粥的区别。

粥的种类很多,如以原料不同可他料粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。在烹调上,一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。其中,普通粥是指单用米或面煮成的粥,花色粥则是在普通粥用料的基础上,再加入各种不同的配料,制成的粥品种繁多,咸、甜口味均有,丰富多彩。以广式咸味粥为例,常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。

粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从医食同源药食同用的观念出发,根据传统营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,或适当佐以中药,并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品,又属于药膳的一个组成部分。

粥的制作,一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。

此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥等。粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时,然后下锅再煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可缩短煮粥的时间,但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药,则可先用中药煮取汤汁,再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。

粥谱

白果羊肾粥

白果羊肾粥【原料】 白果10-15克,羊肾1个,羊肉;粳米各50克,葱白3克。

【制作】 将羊肾洗净,去腮腺脂膜,切成细丁,葱白洗净切成细节,羊肉洗净,白果、粳米淘净,再将它们一同放入锅内,加水适量熬粥,待肉熟米烂成粥时即成。

【用法】 吃羊肾、羊肉、白果,喝粥,每日2次,温热食。

【疗效】 补肾止遗。适用于小儿遗尿。

【注意事项】 阴虚火旺者忌食。

阿胶白皮粥

阿胶白皮粥【原料】 阿胶、桑白皮各15克,糯米100克,红糖8克。

【制作】 将桑白皮水煎2次,去渣取汁。糯米淘净人锅内,加水煮10分钟,倒入药汁、阿胶,粥熟入红糖。

【用法】 每日服2次,早晚空腹服食。

【疗效】 补血滋阴,润燥清肺。适用于血虚、阴虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。

山楂粥

【原料】山楂30—45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。 制作:将山檀煎取浓汁,去渣,同洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮1—2沸即可。

【用法】作点心热服;10日为1疗程。

【功效】健脾胃,助消化,降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞,肉积不消。

【注意事项】不宜空腹及冷食。

补中益气粥

补中益气粥【来源】 传统方

【原料】 党参、黄芪各15克,白术12克,升麻、当归各6克,柴胡、陈皮各3克,小米50克,红糖适量。

【制作】 将上七味药煎汁去渣,加入小米、红糖同煮成粥。

【用法】 每日1-2次,温热服。

【疗效】 补益中气,升阳举陷。适用于子宫脱垂,脱肛,胃下垂。

相关标签: 食疗药粥

相关阅读

  • 男性若能坚持喝黄芪水,5个变化或会不请自来!
    男性若能坚持喝黄芪水,5个变化或会不请自来!
    黄芪,作为一种传统的中药材,长期以来被誉为补气药的代表。现代研究也逐渐揭示了黄芪对男性健康的诸多好处。坚持饮用黄芪水,不仅能够促进身体健康,还可能带来许多意想不到的变化。本文将探讨男性坚持喝黄芪水可能 ...
    08-28
  • 男人补肾壮阳吃什么好?十大补肾壮阳食物排行榜?
    男人补肾壮阳吃什么好?十大补肾壮阳食物排行榜?
    肾脏在传统中医理论中被视为生命的根本,具有调节性功能和维持整体健康的重要作用。现代人常因生活压力、饮食不规律等因素导致肾功能下降,影响整体健康和性功能。通过合理的饮食来补肾壮阳,不仅能提高身体的活力, ...
    08-22
  • 这些食物堪称天然“伟哥”!男人平时一定要多吃的!
    这些食物堪称天然“伟哥”!男人平时一定要多吃的!
    在男性健康的管理中,饮食起着至关重要的作用。除了运动和充足的休息,合理的饮食可以显著提升身体的活力和性健康。某些天然食物被誉为天然伟哥,它们富含特定的营养成分,有助于增强性功能和整体健康。本文将介绍几 ...
    08-22
  • 末伏男人多吃4种“扶阳菜”,精神足更有劲!
    末伏男人多吃4种“扶阳菜”,精神足更有劲!
    末伏是夏季的最后一段高温期,也是人体阳气最为虚弱的时候,尤其对男性来说,这段时间如果不注意保养,很容易导致体力下降、精神萎靡等问题。通过饮食调理来扶助阳气,是保持健康的重要手段。以下介绍4种扶阳菜,帮 ...
    08-14
  • 男人不可错过的壮阳食物有哪些?十大补肾壮阳食物排行榜!
    男人不可错过的壮阳食物有哪些?十大补肾壮阳食物排行榜!
    现代社会的快节奏生活给男性带来了诸多压力,这往往会影响到他们的身体健康和性功能。为了提高性能力和增强体力,许多人寻求自然的方法来补肾壮阳。通过食用特定的食物,可以改善身体状况、增强活力。下面介绍十大备 ...
    08-03
  • 男性补肾食物大揭秘 焕发活力的秘诀
    男性补肾食物大揭秘 焕发活力的秘诀
    随着生活节奏的加快和工作压力的增加,越来越多的男性开始关注如何保持健康、焕发活力。而补肾食物作为中医养生的重要组成部分,备受关注。本文将揭秘男性补肾食物的奥秘,为你带来焕发活力的秘诀。一、什么是补肾食 ...
    04-02
  • 适合男人补身体的家常菜有哪些 推荐这5道菜
    适合男人补身体的家常菜有哪些 推荐这5道菜
    在快节奏的生活中,男性承受着来自工作和生活的巨大压力,因此,关注男性健康显得尤为重要。合理的饮食是保持身体健康的关键,本文将为您推荐五道适合男性补身体的家常菜,帮助男性养生。一、男性滋补的重要性1. 强 ...
    03-25
  • 中年男人养生吃什么 揭秘中年男人养生最佳食物
    中年男人养生吃什么 揭秘中年男人养生最佳食物
    中年是人生的重要阶段,这个时期的男性在事业上往往处于高峰期,但同时也面临着健康挑战。合理的饮食是保持健康的关键。本文将为您揭秘中年男性养生最佳食物,帮助您通过饮食养生的方式,保持身心健康。一、中年男性 ...
    03-21
  • 男人吃腰子养肾吗 什么食物补肾更靠谱
    男人吃腰子养肾吗 什么食物补肾更靠谱
    在传统观念中,男性常常被认为需要补肾,而腰子作为猪肾的一种,被认为是一种养肾的好食物。然而,吃腰子真的能养肾吗?除了腰子,还有哪些食物被认为是补肾的有效选择?本文将深入探讨这些疑问。一、腰子养肾的真相 ...
    03-20
  • 男人怎么吃才最健康 盘点男人必吃的健康食物
    男人怎么吃才最健康 盘点男人必吃的健康食物
    饮食是影响男性健康的重要因素之一。选择健康的食物可以帮助男性维持身体健康、增强免疫力和预防疾病。本文将为您盘点男性必吃的健康食物,并提供一些男性健康饮食的建议。一、男性必吃的健康食物1.鱼类:鱼类富含优 ...
    03-14