秋天由热转寒,阳消阴长,脂肪很容易就会在体内堆积,所以我们要吃一些适宜秋季的食材。这类型的食材既能帮助我们燃烧堆积的脂肪,也能让我们轻松保持好身材。然而这类型的食材有些什么呢?
1、莲藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时。莲藕热量不高,含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,减少脂类的吸收。
热量:70卡/100克
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推荐吃法
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
2、山药
山药是秋季重要的养生食材。山药最富营养的成分存在于它的黏液中,所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80至100倍,容易产生饱腹感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食;山药中还含有消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,且可促进新陈代谢,减少多余脂肪。
热量:56卡/100克
推荐吃法
将洗净后的山药捣碎,加糖调成馅,与糯米粉一起制成汤圆食用;也可以做拔丝山药,或者去皮用淡盐水洗后切成小块,加入适量糖桂花酱,当冷盘。
3、西兰花
秋季的西兰花营养含量最高。西兰花含丰富的维生素C,维生素C可降低皮质醇水平,缓解压力,减少压力性暴食的可能。同时,西兰花还富含膳食纤维,能够阻碍食物的吸收,在胃内吸水膨胀后,形成较大的体积,增加人的饱腹感。而且西兰花的热量低,能够很好的控制体重。秋季是西兰花花茎中营养含量最高的时候,千万别错过。
热量:33卡/100克
推荐吃法
生的西兰花可以做成各种风味的菜肴和色拉,也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一种很好的开胃品,它可以与冷肉、三明治一起食用。
4、南瓜
秋天到来,南瓜俏俏。南瓜富含的钴,能促进新陈代谢,而且是构成胰岛细胞必需物质,能有效降血糖。食用南瓜,可以帮助消化吸收,且南瓜中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,对减肥很有帮助。
热量:22卡/100克
推荐吃法
南瓜可以蒸,也可以煮。口感软糯,味道鲜甜。也可以做成一道解腻的南瓜粥,也可以做成香喷喷的南瓜饭,用来煮汤也是不错的选择!