通常,我们应该多吃抗癌食物,比如以下十种食物。
1、真菌:96%的真菌具有抗癌作用,如蘑菇、蘑菇、金针菇、真菌等富含多糖物质,能增强人体免疫力,预防胃癌和肺癌。蘑菇多糖已被用作癌症患者治疗的抗癌药物。
2、新鲜果蔬:新鲜果蔬含有抗氧化剂、类胡萝卜素和维生素C、类黄酮类化合物等活性成分具有抗癌作用。芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌的好食物。
3、豆制品:豆腐和豆浆富含大豆异黄酮。经常吃豆制品可以降低患乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。
4、大蒜:大蒜被称为“田间生长的青霉素”。它富含大蒜素、硒等微量元素。经常食用对预防癌症恶化和提高免疫力非常有帮助。今年5月,江苏省疾控中心的研究人员发现,经常吃大蒜的人患肺癌的可能性降低了44%。即使研究人员考虑吸烟因素,生吃大蒜仍然可以降低肺癌的风险约30%。
5、绿茶:绿茶富含茶多酚,可与致癌物结合分解,抑制癌细胞生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯,可以预防胃癌、肝癌、肺癌,但一定要注意茶不要太浓。
6、南瓜和胡萝卜:它富含胡萝卜素,通过清除自由基和预防肺癌,可以发挥抗氧化剂的作用。胡萝卜素可以转化为维生素A,维生素A是人体不可或缺的营养物质,可以预防正常的细胞癌。
7、草莓:花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明,它能抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
8、甘薯:甘薯中的脱氧异雄固酮能抑制和杀死癌细胞,使虚弱的免疫系统振作起来,预防和治疗乳腺癌和结肠癌。
9、葡萄:葡萄具有很强的抗癌性,因为它含有白藜芦醇,可以预防健康细胞癌变,抑制恶变细胞的扩散。
10、姜黄:橙色香料姜黄是咖喱和其他亚洲菜中最常见的。姜黄之所以能抗癌,是因为它含有一种叫做姜黄素的活性物质,具有很强的抗氧化作用。姜黄素的抗癌作用体现在癌症发展的每个阶段,能有效杀死癌细胞。