减肥粥：杂粮蔬菜粥的做法

杂粮蔬菜减肥粥

做法步骤

1.首先准备好黑米、红米、糙米、玉米面、燕麦片、燕麦仁。(杂粮的选择根据自己的口味而定)

2.黑米、红米、糙米和燕麦仁各取一小把，洗净后用凉水浸泡30分钟。(米泡过再煮容易软烂，如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当缩短浸泡时间)

3.泡米的同时，取一小把时令青菜洗净切碎。同时切一些葱花和姜末。相关专题：夏季排毒减肥粥做法大全

4.锅中倒入1kg左右水，将泡好的黑米、红米、糙米和燕麦仁连同浸泡的水一同倒入锅内，大火烧沸，不时搅动以免粘锅。烧滚后转小火熬煮20分钟。加入燕麦片和玉米面，量仍然是各一小把。再放入青菜和葱姜末，煮至稠度适宜即可。

5.粥盛入碗中，依据个人口味，可以加些盐调味，也可以放温后加入蜂蜜。

黑米的营养价值

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

糙米的营养价值

治疗贫血、便秘净化血液、强化体质促进血液循环、有效维护全身机能保持内分泌平衡防癌

糙米的吃法

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

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